スイッチかあさんの友達に
北米インディアンの元に修行に行って、
火とか素手で熾したり
鹿とかさばけるようになったテンダー君
という
若者がおるのですが。
テンダーくんはね、
一見すごく頭が良さそうに見えるんだけど
バカなんですよ。で、
バカでいいこなんですよ。
バカand,いいこ。
バカbut ,いいこではなくて、バカand,いいこ。
この人をたとえるには、週刊少年ジャンプで連載していた
うすた京助さんの「すごいよ！マサルさん」を読むといいかもしれない。
うん。テンダー君は年々、マサルさんに近づいてきている気がする。
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そんなテンダー君から塩が届きました。
メッセージには「2月のギフトは敵に塩！」というお言葉が。
いつの間にか私も好敵手と書いてライバルに？
ありがたい話です。
もうこうなったら3月のギフトも塩でいいじゃない。
ホワイトデーに気になるあの娘に贈ればいいじゃない。
4月は入学進学の贈り物に。5月は子供の日に柏餅に添えて。
6月のジューンブライダルも引き出物は塩でいいような気がしてきました。
日持ちするし。
しかもこの塩、めっちゃ味いいじゃないのというわけで、
「地球の塩」を使ってお料理をしてみました。
まずは、地球の塩を使ったハーブソルトで
鶏のコンフィを作ってみました。
ハーブソルトをまぶした鶏もも肉をてきとうな大きさに切り、
小麦粉をたっぷりつけてフライパンで熱したオリーブオイルで
揚げ焼きします。オリーブオイルはちょいと多めに。
ジャガイモのコンフィ（小麦粉をまぶして揚げ焼き）もおいしいよ！
わあ～、なんか高そうな味～！
それで次に、かつお塩を使ったおにぎり！
①ボウルにご飯を食べたい分入れ、
②ご飯にかつお塩、白ごま、包丁でつぶした梅干し、ごま油少々と醤油少々を入れ、
へらで切るように混ぜる。
③握って海苔を巻いたらできあがり！
これはもう、鉄板のうまさです。
若い子（3歳ぐらい）が寄ってきます。
ごま油と醤油は本当に少々にしないと、おにぎりがうまく握れないので
要注意。
このおにぎりのおいしさの秘密は、鰹の風味と梅干しとごま油のマッチングですね。
あ、秘密が秘密じゃないものに・・・・。
それと、やっぱり
お塩自体がおいしいね。
スイッチかあさん、ぬちま～す（沖縄の塩）とか舐めるの好きだけど、
地球の塩も普通に、舐めておいしい。
滋味がある感じ。
「地球の塩」を作った方のお声を聞いたら、
とても落ち着いた雰囲気の方で。
この人に作られる塩は幸せもんだわと思いました。
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今ならライバル認定証がいただけるようです。