ひりょうず作り 2008/02/06 yamadaswitch カテゴリー: ブログ。 タグ: ひりょうず。 ひりょうず作り はコメントを受け付けていません 水気を切った木綿豆腐をすり鉢で摺って、すりおろした大和芋、きざんで粘りを出した海老18尾(酒と塩をふり、片栗粉をまぶしておく)と水で戻したきくらげ、茹で枝豆をよく混ぜてスプーンですくい、油で揚げる。揚げたてをしょうゆか天つゆで食べるとうまい。大根おろしにおろしショウガを添えて。カリカリになるきくらげがポイント。 « Previous Post Next Post »