無意味せんげん - 山田スイッチ –
山田スイッチは、一切意味を求めません。ちなみに7歳男子と3歳男子を田舎で子育て日記。
2008/02/06 カテゴリー: ブログ。 タグ: ひりょうず ひりょうず作り はコメントを受け付けていません
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水気を切った木綿豆腐をすり鉢で摺って、すりおろした大和芋、きざんで粘りを出した海老18尾(酒と塩をふり、片栗粉をまぶしておく)と水で戻したきくらげ、茹で枝豆をよく混ぜてスプーンですくい、油で揚げる。
揚げたてをしょうゆか天つゆで食べるとうまい。
大根おろしにおろしショウガを添えて。カリカリになるきくらげがポイント。