皆さんコンバンハ。スイッチ母さんです。
本日のお料理は、実録！勘だけで作る本格手作りシューマイ！！です。
シューマイの作り方ぁ？
そんなものは知らん知らん！！
しかし、こうすればシューマイっぽくなるんじゃねえの！？
そんな雰囲気だけでお届けします。
皮から作るよ！
良かったら見てってよ！
シューマイの前にまずは一品！！
死ぬほど簡単なおつまみ。
簡単すぎて死なないで！
①水煮の花メンマ（120円くらいで売ってる）の水気を切り、めんつゆを大さじ2ぐらい加え、
煮詰める。→できあがり。
このまま食ってもビールのつまみになるよ！
しかし、ここはこいつを一つかみ掴んで、みじん切りだ！
②そうしてる間に干し椎茸を鍋に入れて水入れて煮る。
水で戻すより早いよ！
③ネギを適量みじん切りにする。
本当は普通のネギがいいんだけど、なかったから万能ネギで！
ネギっぽければなんでもいい。間違えてニラも刻んじゃったけどそれもアリで！
④エビがあったらエビもみじん切りに！
バナメイエビなら安くて美味しいよ！
殻取ってダンダンみじん切りにするでござるよ！
戻った干し椎茸もさましてみじん切りだよ！
⑤ ①～④をボウルにあけ、豚挽肉を投入。
ごま油少々、塩、こしょう、しょうゆで味を付ける。片栗粉少々を入れ、
そして素手でにっちゃにっちゃ混ぜる。よーく混ぜて粘りけを出す。
⑥ シューマイの皮を作ろう！
ボウルに小麦粉（これくらいの量の皮が欲しいなあってくらいの量）と塩ひとつまみを入れ、
水を加えて耳たぶぐらいの硬さになるよう、こねる。
こねてこねて！ 柔らかかったら小麦粉足して！
⑦ 打ち粉をしたまな板に⑥を載せ、包丁で何等分かしたら麺棒で伸す。
画像がさっきから横だ！
⑧ できあがったシューマイの皮に具を包んでいく。
包みながら蒸し器のセットオン！
蒸し器の底にキャベツの葉を敷くと取り出すときくっついて来ないよ！
⑨ 無理でも子供に手伝わせてみる。
得体のしれない食べ物を作ってくれているんだ。
⑩ 皮を作るのが面倒な場合、椎茸の軸を取って、内側に小麦粉をまぶし、
その上に具を盛りつけても良い。しいたけシュウマイのできあがりだ！！
⑪ 蒸す。蒸気のあがった蒸し器か圧力鍋で、火が通るまで蒸せば良い。
今回は圧力釜で蒸しましたが、たった5分で蒸せましたよ！！
⑫ できあがり！！
できた！！勘だけでシュウマイが出来たーーーー！！！！
⑬しょうゆとからしをつけて食べてみる……。
おお、うまい。マジうまい.。これ、うまくね！？
⑭ 夫に感想を求めてみる。
「うまい。うまいばって、これはシュウマイではない別の何かだ！！
それに、皮が厚くて食べにくいから、プラスマイナスゼロだ！！」
⑮ 憤ってみる。
「そんなこと言ったって美味しいんだからいいでしょう！？
なんで美味しいっていつも言ってくれないの！？」
⑯ 返答
「マイ。（ダメだ） 誉めれば調子に乗ってコレばっか作るからマイ。」
⑰ そんな わけで。
勘だけで作ったシュウマイのようなものですが、美味しいです……。