朝イチで摘んできたばっけ（ふきのとう）です。
今年もばっけみそを作って、ご飯に載せて！
春の香りを胸いっぱいに味わいましょう。
作り方はこちらをご参考ください。
バッチャ直伝のばっけみその作り方です。
ばっけみそ作り
5件のコメント
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朝イチで摘んできたばっけ（ふきのとう）です。
今年もばっけみそを作って、ご飯に載せて！
春の香りを胸いっぱいに味わいましょう。
作り方はこちらをご参考ください。
バッチャ直伝のばっけみその作り方です。
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死んだじいさまが大好きだったばっけみそ。
（私の実家は秋田なのでばっきゃと本来は言いますが。）
これまた死んだとなりんちのかっちゃん（じーさんのはとこ）が
毎年春になると持ってきてくれたばっけみそ。
かっちゃんのばっけみそには豆腐が白和えみたく入っていて
ほんのり甘い。
うちの国宝並みに元気なばーさまに
今度作りかたを教えてもらおうと思います。
食べたい！！！
今年こそはと思いながら何年過ぎたやら．ぜひ
作り方乗せてください。
おふく さん
お宅のおバッチャも国宝級にお元気なのですか。
あのパワーはどこから来るか不思議ですよね。
豆腐和えのばっけみそ…美味しそうだなあ。
ばっけみそは春の味ですね。
鶏がら さん
こんにちは。ばっけみその作り方です。
①まず、ばっけを拾ってきて洗う。
ばっけ（フキノトウ）は花の開いていないものを選ぶ。
葉だけでなく、中身も一緒に茹でます。
②茹でたばっけの水気を切って、みじん切りにする。
細かく刻むとよいです。
③刻んだばっけを火にかけ、どぼどぼとみりんを加えます。
どぼどぼ ってくらいが丁度いいです。
④みりんを入れて混ぜたら味噌を加えます。
うちの味噌はダシ入り味噌です。ダシ味が加わればなお良しです。
⑤味噌を加えたら後はとにかくごく弱火で煮詰めていきます。
二～三時間、液状から味噌状になるまで煮詰めます。
東北の方はご自宅のストーブの上で煮詰めれば、丁度いいかと思われます。
⑥煮詰まったらハイ、できあがり！ 春の香りをぞんぶんい
お楽しみ下さい。
国宝級！
うちの国宝ばっちゃも、
金正日主席が亡くなった時に、
スイッチさんとこのバッチャと同じく
なんぼでっけ葬式あげるもんだべな。。。
と、のたまっておられました。
きっと共通する何かを持っていらっしゃるかと。。
今度のこどもの日に８０歳になるばーさま。
うちの２歳の娘っ子と八食センターで1000円の時計を
プレゼントに買いました♪
おふく さん
八食センターで…！
おふくさんって、八戸の方なんですね！
♪八食センターへ、いーこーおー♪