お料理をしていてボウルに小麦粉とか片栗粉とか、天ぷらの衣が余ったら。 小麦粉と水を足して、塩一つまみを加え、耳たぶくらいの堅さにこねた生地を平たい丸型にし、フライパンでふたをして弱火で焼きます。 胡麻油で焼くと美味しい。 […]
お料理をしていてボウルに小麦粉とか片栗粉とか、天ぷらの衣が余ったら。 小麦粉と水を足して、塩一つまみを加え、耳たぶくらいの堅さにこねた生地を平たい丸型にし、フライパンでふたをして弱火で焼きます。 胡麻油で焼くと美味しい。 […]
雑誌「天然生活」を読んでいると、 つくづく現代の「不便」は贅沢なんだなあと思える。 手作りの家具、手作りのパン、丁寧な暮らし。 そういうものに憧れるわれわれ現代人は、 工場で作った家具と工場で作ったパンと、大ざっぱな暮ら […]