ホッケ

[うちのバッチャ] 第三章バッチャと津軽の四季ｰｰｰ 18. ホッケ50匹の大量レシピ

2013/10/04 yamadaswitch カテゴリー: うちのバッチャ。タグ: うち、バッチャ、ホッケ、レシピ、四季、大量、津軽。コメントを受け付けていません

第三章　バッチャと津軽の四季 18. ホッケ50匹の大量レシピ　青森県では春になると、近所のバッチャ達が物干し竿や軒先にホッケの開いたのを大量に干すようになります。ホッケはなか […]

2013/06/26 yamadaswitch カテゴリー: ＜連載＞　エコハンター、ブログ。タグ: エコ、バッチャ、ハンター、ホッケ。コメントを受け付けていません

エコハンター第81回「バッチャのホッケ寿司」先週は、欧米の漬け物・ピクルスをご紹介しましたが、今週は津軽の伝統の保存食、「ホッケ寿司」をご紹介したいと思います！私が嫁に来てから一番驚いた […]